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三ケ日牛､食通静岡牛をメインに
良質な国産牛で牛カツを提供致します。
◆上・牛カツ味玉御膳
肉の目利きのプロが全国より
(主に三ケ日牛の他、静岡・愛知・栃木・北海道等の交雑牛内モモ)
厳選した柔らかくて旨味の強い赤身肉を
３種類のつけダレ、
そして出汁の効いた溶き卵にと
色々な味で牛カツをご堪能下さい。
◆上・牛カツ御膳
※『牛カツ味玉御膳』の卵無しになります。
★３種のつけダレ
・旨味だし醤油(鰹,昆布のだし入り醤油)※わさびとご一緒に
・三ケ日みかんソース(オニオンソースにみかんの爽やかさが絶妙)
・ブルドックとんかつソースに本場リーペリンソースをブレンド
★肉へのこだわり
・美味しさの秘訣は厳選した国産牛のＢ４､Ｂ３ランクのみを
使用している為、他店とは一味違います。
（※数字が小さいＢ１が最下層になります）
・チェーン店など牛カツ定食では肉そのものの量が
少量な為、食べても物足りない感想を持たれる方も
いらっしゃるかと思いますが
プレールの牛カツはお客様に満足して頂きたい気持ちから
他店では真似できない量を目指してなるべく大き～い塊(かたまり)で
切り出しています。
ワンランク上の”特上牛カツ”は
週末限定となります。
特上は希少部位のマルシンです。
良質な国産牛で牛カツを提供致します。
◆上・牛カツ味玉御膳
肉の目利きのプロが全国より
(主に三ケ日牛の他、静岡・愛知・栃木・北海道等の交雑牛内モモ)
厳選した柔らかくて旨味の強い赤身肉を
３種類のつけダレ、
そして出汁の効いた溶き卵にと
色々な味で牛カツをご堪能下さい。
◆上・牛カツ御膳
※『牛カツ味玉御膳』の卵無しになります。
★３種のつけダレ
・旨味だし醤油(鰹,昆布のだし入り醤油)※わさびとご一緒に
・三ケ日みかんソース(オニオンソースにみかんの爽やかさが絶妙)
・ブルドックとんかつソースに本場リーペリンソースをブレンド
★肉へのこだわり
・美味しさの秘訣は厳選した国産牛のＢ４､Ｂ３ランクのみを
使用している為、他店とは一味違います。
（※数字が小さいＢ１が最下層になります）
・チェーン店など牛カツ定食では肉そのものの量が
少量な為、食べても物足りない感想を持たれる方も
いらっしゃるかと思いますが
プレールの牛カツはお客様に満足して頂きたい気持ちから
他店では真似できない量を目指してなるべく大き～い塊(かたまり)で
切り出しています。
ワンランク上の”特上牛カツ”は
週末限定となります。
特上は希少部位のマルシンです。